Así reinventaron el arroz los ganadores de Sabores con Arroz 2026

La cocina centroamericana se llenó de creatividad con Sabores con Arroz 2026, una competencia que reunió a chefs, estudiantes de gastronomía y creadores de contenido de Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. En su segunda edición, el certamen mostró cómo un ingrediente tan cotidiano como el arroz estadounidense puede dar vida a recetas originales, donde se mezclan sabores, técnicas y tradiciones de la región.

Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los asistentes a probar este alimento y hallar novedosas maneras de servirlo. Cada creación aportó un sello distintivo y evidenció que la inventiva culinaria es capaz de convertir recetas habituales en vivencias rebosantes de sabor.

Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica

Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, este certamen congregó tanto a expertos como a entusiastas culinarios en un espacio enfocado en la experimentación, el aprendizaje y el trabajo conjunto.

Con chefs o estudiantes de gastronomía unidos a creadores de contenido, los grupos compartieron las vivencias de cada jornada más allá de los fogones.

Esta combinación de habilidades destacó la versatilidad del arroz estadounidense mediante preparaciones que incorporaron ingredientes regionales, técnicas internacionales y propuestas contemporáneas.

Ganadores de Sabores con Arroz 2026 en los cinco países participantes

Cada nación presentó preparaciones con rasgos singulares. Estos resultaron ser los conjuntos que alcanzaron las cuatro posiciones iniciales del certamen.

Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores

• Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
• Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
• Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
• Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.

Honduras: variedad gastronómica y reinterpretaciones modernas

• Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
• Segundo lugar: Daniel Zúñiga junto a Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
• Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, presentando Nasi Goreng y Kheer.
• Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.

Nicaragua: ingenio en recetas dulces y saladas

• Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
• Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
• Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
• Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.

Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional

• Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez alcanzaron la posición con su Risotto de Ayote con Lomito Sellado y la Resbaladera Costarricense.
• Segundo lugar: Kevin Morales junto a Sofía Castro consiguieron el puesto gracias al Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y las Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
• Tercer lugar: El peldaño fue obtenido por Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz mediante el Poke con Atún Sellado, la Emulsión de Aguacate y el Arroz con Leche Cremoso.
• Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta cerraron la lista con el Arroz Jollof Africano acompañado de Pollo Especiado y el Sticky Rice con Mango.

El Salvador: gastronomía tropical y recetas originales

• Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
• Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante un Risotto con Coco y Frutos Secos acompañado de Espuma de Arroz.
• Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán se posicionaron aquí con sus preparaciones de Onigris y un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
• Cuarto lugar: Este sitio correspondió a Ivonne Campos y Raquel Castañeda por su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res, complementado con Budín de Arroz.

Una celebración del talento gastronómico centroamericano

Durante la segunda edición de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve el talento de cocineros, alumnos de gastronomía e influenciadores de cinco naciones de Centroamérica con el fin de evidenciar la adaptabilidad del arroz estadounidense. Mediante platos que fusionaron lo tradicional con lo vanguardista, los concursantes volcaron su inventiva y exhibieron maneras novedosas de integrar este elemento en diversas creaciones gastronómicas.

Cada preparación reflejó la diversidad gastronómica de la región y el potencial del arroz para adaptarse a diferentes técnicas, sabores y estilos de cocina. La experiencia también puso en valor el intercambio de conocimientos y la colaboración entre talentos de Centroamérica.

Mediante este tipo de propuestas, USA Rice sigue impulsando la presencia del grano estadounidense en nuevos mercados y realzando su versatilidad dentro de la cocina local. Tales vivencias complementan sus iniciativas de difusión culinaria en Centroamérica, orientadas a divulgar las cualidades de este alimento y estimular su uso en múltiples recetas.